Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi,
Bu gün sizlerle klasik bir köfte tarifi paylaşıyoruz. Klasik fakat çok leziz tarifimizi umarız beğenirsiniz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Kadınbudu Köfte - Yapılışı

Malzemeler:

250 gram dana kıyma
Yarım su bardağından biraz fazla pirinç
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Bir su bardağı un
Çiçek yağı

Yapılışı:



Öncelikle kıymanın yarısını ayırıp buzdolabına koyuyoruz, kıymanın diğer yarısını minin minik doğradığımız soğanla az zeytinyağı ekleyerek kavuruyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Diğer yanda pirinci haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.

Bir kaba çiğ kıyma, kavrulmuş kıyma, bir yumurta, galeta unu, baharatlar, tuz, ince kıyılmış maydanoz koyup güzelce yoğuruyoruz. Son olarak haşlanmış pirinci ekleyip biraz daha yoğurup 10 dakika dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.

Köftemiz dinlenirken 1 tabağa un , başka bir tabağa 1 yumurta kırıp çatalla çırpıyoruz. Yapışmayan bir tavaya çiçek yağını koyup kızdırıyoruz. Bu arada köftemizi dolaptan çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler hazırlıyoruz. Köfteleri önce un sonra yumurta sonra tekrar una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Fazla yağını alması için havlu peçete üzerine çıkarıyoruz. Soğuk ya da sıcak şekilde servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :