Buharda Mantı

Buharda Mantı Tarifi,
Bu gün sizlerle buharda pişen ve tadına doyum olmayan hafif ve lezzetli bir mantı tarifi paylaşıyoruz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Buharda Mantı - Yapılışı

Malzemeler:

Hamur için:
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı oda sıcaklığında su
1 çay kaşığı tuz

İçi için:
250 gr. dana kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 adet orta boy kuru soğan rendesi
1 çay kaşığı tuz

Üzerine sos için:
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

2 su bardağı unun içine yumurta, su ve tuzu koyarak bir çatal yardımı ile karıştırarak hamur haline getirin. Sonra azar azar un ekleyerek eliniz ile hamuru yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Yoğurduğunuz hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Bu arada iç harcı hazırlayalım. Kıymanın içine karabiber, rendelenmiş kuru soğan ve tuz ekleyerek yoğurun. Yufkaları açma esnasında iç harcınızı buz dolabında bekletin.



Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya ayırın. İlk olarak bir bezeyi açın çay bardağı ile yuvarlak şekiller kesin.



Yuvarlakların içine iç harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Sonra uçlarından geriye doğru kıvırın ve birleştirin.

Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın.



Bu arada bir tencerede su kaynatın ve üzerine zeytinyağ sürdüğünüz kevgir veya delikli tencere yerleştirin. Hazırladığınız mantıları dizin ve üzerine bir kapak kapatın. 30 dakika kadar bu şekilde pişirin.

Bu arada bir tavaya zeytinyağ dökün ve kızdıktan sonra içine toz kırmızı biber dökün, ocağı kapatın hızlıca karıştırın.



Pişen mantıları servis tabağına alın, yanında biberli sos ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Şimdiden afiyet olsun.

Buharda Mantı Yorumları

• Ayça - 25 Şubat 2018  

  
  Hangi şehirde yapılıyor bu mantı?
  
  

• Evdebörek Yemek Tarifleri - 28 Şubat 2018  

  
  Farklı şehir ve ülkelerde yapılıyor.
  
  

• Gülsüm Panayırcı - 01 Ekim 2020  

  
  Özbek mantısı
  
  

• Sureyya Cetin - 02 Mart 2022  

  
  Ilk defa yaptim.Hatta hayatimda ilk kez hamur actim.Harika oldu.Cok tesekkurler.
  
  

• Funda - 27 Temmuz 2022  

  
  Bu mantoları suda haşlasak olur mu? Dağılır ya da açılır mı?
  
  

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :